Закваска «Ацидофилин» от «Иван-поле» — ваш помощник в приготовлении полезного и вкусного напитка дома. Она незаменима для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет самостоятельно решать, каким будет состав и вкус напитка.
Закваска кисломолочная содержит особые молочнокислые бактерии, которые ферментируют молоко и превращают его в ацидофилин. Кроме того, закваска молочная насыщает ацидофилин полезными веществами и пробиотической микрофлорой. Пробиотики — это живые микроорганизмы, которые нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ и укрепляют иммунитет. В состав закваски бактериальной входит ацидофильная палочка, которая обладает высокой антагонистической активностью и эффективно подавляет рост патогенной микрофлоры.
Использовать закваску для ацидофилина очень просто. Не нужно никаких специальных навыков и оборудования — просто следуйте инструкции и наслаждайтесь результатом! Готовый ацидофилин имеет приятный освежающий вкус и выраженный кисломолочный аромат. Его можно пить отдельно или использовать для приготовления других блюд.
В упаковке сухой закваски для ацидофилина — 10 порционных стиков, каждый из которых рассчитан на 1 литр кисломолочного продукта. В составе стиков — комплекс из 5 заквасочных штаммов с активностью 2х10*9 КОЕ!
Мы создаем заквасочные культуры «Иван-поле» с заботой о самом главном. В их основе — собственного сырье, произведенное на базе холдинга «СОЮЗСНАБ». Это крупнейшая пищевая компания в России, входящая в тройку лидеров мировых производителей защитных культур по данным международного маркетингового агентства Research and Markets.
Способ приготовления:
Налейте 1 литр пастеризованного или стерилизованного молока температурой не ниже (37-45) °С в емкость, добавьте содержимое стика закваски и перемешивайте в течение 2-3 минут.
Накройте емкость крышкой и оставьте продукт при температуре не ниже 37 °С на 6-8 часов. Для сквашивания в йогуртнице достаточно 6-7 часов при температуре (37-40) °С.
Перемешайте продукт. Ацидофилин готов!